در بخش اول گفت‌وگو دانش‌فرد در رابطه با آلرژی‌ها و سرماخوردگی گفت: بیماری آسم و آلرژی شایع‌ترین بیماری‌ها هستند و در فصول مختلف به خصوص بهار میزان آن افزایش پیدا می‌کند. نکته‌ای که باید اشاره کنم این است که طب ایرانی مانند طب‌های مکمل دیگر یک نگاه کلی نگر به بدن انسان دارد. به طوری که نگاه ما در این طب به مراجعه کننده شامل سلامت جسمی، روحی و حتی روانی او می‌شود. اکنون در دنیا طب شخصی‌سازی شده به وجود آمده که دقیقاً همانند فرآیندی که در طب ایرانی و طب‌های مکمل صورت می‌گیرد فعالیت می‌کند.

دانش‌فرد درباره راه حل‌های طب سنتی درباره آلرژی گفت: یک سری توصیه‌ها در طب‌ها مشترک هستند چرا که علائم بین بیماران مشترک اما یک سری علائم که متفاوت است شامل نوع سرفه، شکل بروز بیماری و میزان تشنگی فرد است. توصیه کلی برای تمام این افراد آن است که به صورت کلی حرکات ورزشی عمومی مانند پیاده‌روی داشته باشند. ورزش‌های اختصاصی‌تر برای افرادی که آسم دارند کاری مانند آواز خواندن است که باید تدریجی صورت بگیرد که باعث بهبود تنفسشان می‌شود. کار دیگری که پیشنهاد می‌شود تمرین تنفس طبی است. قدم دوم برای افرادی که آسم و آلرژی دارند تغذیه آن‌هاست.

وی افزود: یکی از دیدگاه‌های اصلی در طب ایرانی این است که ببینیم علت آسم و آلرژی افراد چیست و آیا به خوراک آن‌ها ارتباط دارد؟ مشکل آسم و آلرژی بعضی افراد اساساً به دلیل مشکلات گوارشی و رفلکس معده است که باید برطرف شود. توصیه می‌شود افراد درباره فاصله غذاها رعایت کنند و همزمان با غذا نوشیدنی زیاد میل نکنند. بهتر است افراد درهم خوری نداشته باشند و ماست و لبنیات را در غذای خود مخلوط نکنند.

دانش‌فرد درباره تفاوت آسم و آلرژی گفت: افرادی که زمینه آلرژی دارند علائمشان متفاوت است که شامل ترشح رقیق بینی، التهاب صورت و سرفه هنگام خواب دارند. درمان برای این اشخاص متفاوت است چرا که طبع گرم‌تری دارند. یکی از تئوری‌های اولیه طب ایرانی کیفیت‌های چهارگانه است. منظور از این کیفیت‌های سردی، گرمی، تری و خشکی دمای بدن نیست. این دسته‌بندی‌ها صرفاً توصیف کیفی از فعل و انفعالات داخل بدن هستند. یکی از شایع‌ترین دسته‌های آسم، نوع بلغمی یا سرد و تر است که در هوای سرد وضعیتشان بدتر می‌شود و خلط بیشتری دارند. شکل‌گیری بیماری این افراد تدریجی است. زمانی که این افراد ادویه‌جات گرم برای درمان گوارش خود استفاده می‌کنند تنفسشان نیز بهبود پیدا می‌کند چرا که اگر هضم غذا خوب نباشد تجمع مواد رطوبی داریم که روی عملکرد ریه اثر منفی می‌گذارد.

در بخش دوم گفت و گو دانش‌فرد گفت: یکی دیگر از راه‌های اصلاح تغذیه پرهیز از غذاهای دیر هضم هست مانند فست‌فودها، حلیم‌ها و دیگر غذاهای سنگینی که وجود دارند. در کل افرادی که دچار آسم و آلرژی هستند باید حجم غذای خود را کاهش دهند و کیفیت آن را بالا ببرند تا سلامتشان افزایش پیدا کند. در مورد سبک زندگی، جدا از ورزش و رعایت در خوراک، خواب نیز بسیار مهم است. خیلی از افراد به دلیل تشدید شدن علائم در شب دچار بی‌خوابی می‌شوند. این افراد باید از خواب روز و دیر خوابیدن پرهیز کنند و زمان مناسبی بخوابند.

وی ادامه داد: با توجه به شدت بیماری آسم و آلرژی در هر نفر درمان آن متفاوت است. امکان درمان افرادی که به صورت تدریجی و به دلیل اشتباهات تغذیه دچار آسم و آلرژی شدند بیشتر است. تغییر اقلیم نیز بر روی افراد تأثیر دارد و بسیار مهم است. اگر بتوانیم طب ایرانی هم به درمان‌های خود اضافه کنیم می‌توانیم درمان‌های شخصی‌سازی شده تری داشته باشیم. درمان کودکان باید تحت نظر متخصصین آلرژی باشند چرا که کودکان معمولاً به دلایل ژنتیکی دچار آسم شده‌اند، اما باید گفت توصیه‌های قبلی برای کودکان هم می‌تواند خیلی کمک کننده باشد و نیاز به استفاده از داروها و اسپری‌ها را کاهش دهد.

در بخش دوم برنامه انصاریان گفت:  من همیشه عاشق زاگرس بودم و علت تحصیل من در حوزه سینما آن بود که زیبایی زاگرس را به نمایش جهان بگذارم. من در این راه متوجه شدم اوضاع طبیعت در زاگرس مناسب نیست. زاگرس دلیل تامین نیمی از آب شیرین ایران است و اگر نبود اقلیم ایران نابود می‌شد و به همین دلیل تصمیم گرفتم با متخصصین صحبت کنم و برای بهبود زاگرس تلاش کنم. ما پس از مدت‌ها تحقیق و مشورت توانستیم یک چشم‌انداز بیست ساله برای بهبود وضعیت زاگرس طراحی کنیم.

وی افزود: ما تحت تأثیر یک اتفاق در برزیل که یک زوج طی بیست سال ۲ میلیون درخت را با آزمون و خطا کاشتند قرار گرفتیم و گفتیم اگر آن‌ها می‌توانند در نتیجه ما هم قادر خواهیم بود. از آنجایی که درخت بلوط خیلی آهسته رشد می‌کند باید در سال‌های آغازین مورد مراقبت قرار گیرد. بنابراین ما برای اجرای طرح خود نیاز به یک منطقه حفاظت شده داشتیم. اکنون ما هزاران جوانه بلوط یک ساله و دو ساله داریم. اکنون ما در وسط فصل کاشت هستیم که از پاییز شروع شده است.

انصاریان ادامه داد: خوشبختانه این منطقه حفاظت شده و کاشت درختان باعث شده زنجیره غذایی در این منطقه شکل بگیرد و حیوانات مختلفی مانند سنجاب‌ها وارد منطقه شوند که خود در کاشت درخت‌ها کمک می‌کنند. گرازها نیز برای یافتن غذا زمین را با شاخ خود شخم می‌زنند و باعث افزایش کاشت و رشد درختان می‌شوند. مراقبت از درختان بلوط باعث می‌شود امکان توسعه پوشش‌های گیاهی دیگر مانند زالزالک نیز افزایش پیدا کند. همچنین همان‌طور که مطرح شد خود حیوانات در کاشت درختان به نوعی کمک می‌کنند. برای مثال پرندگان دانه‌هایی که نمی‌توانند هضم کنند را در منطقه دفع می‌کنند و باعث شکل‌گیری پوشش جدید می‌شوند.

انتهای پیام/ن